Panes de leche / Milk Bread

Esta mañana no podía dormir..La verdad que no soy una persona de dormir mucho pero claro hoy es domingo y estar súper despierta a las 06:30 tampoco es muy normal ¿no?... Di vueltas en la cama hasta las 07:00 y no me dormía así que me levante y pensé...¿Hacemos los panes de leche que tantas ganas tienes de hacer y desayunamos algo casero?

Respuesta: SI

Ingredientes:

• 500gr de harina
• 25 gr de levadura 
• 250ml de leche
• 40gr azúcar
• 70gr mantequilla (blandita!!!)
• 1 huevo
• Un poco de sal
• 2 cucharadas de miel

Preparación:

• Mezclar la harina y la levadura. Añadir el huevo, la leche, el azúcar, la miel y la sal.
• Amasar y añadir la mantequilla. Amasamos otra vez hasta obtener una masa suave.
• Hacer una bola y dejarla reposar en la nevera durante 2h tapada con un trapo. En este tiempo crecerá.
• Cogemos bolitas y las amasamos con 1cm de espesor en forma de rectángulo  En uno de sus extremos le hacemos unos cortes en tiritas.
• Enrollar la masa desde el otro extremo. Las tiras deben quedar en la parte de arriba para que le den la forma al pan.
• Cogemos una bandeja para horno y le colocamos un papel de horno. Vamos poniendo los panes y les pincelamos con leche.
• Los dejamos reposar y que empapen la leche mientras precalentamos el horno a 180ºC.
• Hornear los panes durante 10-15min.
• Dejar enfriar en una rejilla a Tºamb.

Lo mejor de todo es que se pueden congelar y cuando os apetezca desayunar o merendar un pan de leche solo tenéis que sacarlo y dejarlo en la meseta descongelar lentamente Por cierto, acompañado de nocilla, mermelada o jamón y queso están de muerte. 

Y así hemos desayunado esta mañana: